segunda-feira, 30 de junho de 2014

Crumble de Banana, Maçã e Licor Beirão na Bimby

Crumble de Banana, Maçã e Licor Beirão
Tinha que fazer uma sobremesa para um jantar de amigos, onde todos são fãs de crumbles, lembrei-me então de fazer um pouco diferente... Resultado: MARAVILHOSO, todos repetiram!
  • 200g de Farinha
  • 100g de Manteiga (não tinha manteiga, fiz com Margarina e ficou igualmente bom)
  • 100g de Açúcar
  • 400g de Maçã Golden
  • 400g de Banana
  • 3 Colheres de sopa de Licor Beir
No copo deitei a farinha, a manteiga e o açúcar e programei 30 seg, vel 4.

Se a massa não ficar com aspecto de migalhas, bem separada, juntar mais um pouco de farinha e programar mais uns segundo na vel 4 (repetir o processo até ter o aspecto desejado).
 Retire e reserve. Não precisa lavar o copo.

Entretanto cortei a maçã e descasquei as bananas, juntei o licor beirão e coloquei tudo no copo juntamente e piquei 5 seg, vel 5.
Não fica em puré, fica grosseiramente cortado, quando terminou, retirei do copo e deitei numa tarteira, espalhando bem no fundo e alisei com uma espátula.
Depois foi só cobrir com a massa anteriormente reservada, sem calcar, apenas deitar as migalhas de modo a cobrir toda a fruta.
Levei ao forno a 180º até ficar com um tom dourado. Servi quente com bolas de gelado.
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Mousse de Pêssego na Bimby

Mousse de Pêssego
Como tinha muitos pêssegos resolvi além de outras coisas experimentar fazer, um pouco a medo, uma mousse... e foi uma surpresa muito agradável, ficou maravilhosa e repeti mais vezes!

  • 500gr de Pêssegos
  • 1 Lata de leite condensado
  • 1 Pacotes de natas (usei de soja)
  • 1 Saqueta de gelatina neutra
  • 3/4 folhas de gelatina
Lavei os pêssegos, descasquei (já fiz com casca também, mas prefiro sem), tirei o caroço e coloquei no copo. Programei 30seg, vel 10.
Coloquei as folhas de gelatina de molho, escorri e numa taça com 2 colheres de sopa de água quente dissolvi e juntei a gelatina em pó. misturei muito bem.
Juntei as natas de soja, o leite condensado e a gelatina e misturei 30seg, vel 6.
Colocar no frio pelo menos 3 horas antes de servir. Fica deliciosa!

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