sexta-feira, 18 de abril de 2014

Folar de Cerelac na Bimby

Folar de Cerelac 
Cá em casa queriam folar e queriam bolo de cerelac, e como queriam os 2 num só... lá fui inventar. Saiu um Folar de Cerelac e foi um sucesso! muito bom!

  • 2 Ovos
  • 100gr de Açúcar
  • 50gr de Manteiga
  • 300gr de Leite
  • 2 Colheres bem cheias de chá de Erva Doce
  • 1/2 Colher de Canela (coloquei só meia pois a minha sobrinha não gosta de canela, porque se não fosse ela colocava também 2 bem cheias)
  • 2 Colheres de chá bem cheias de fermento
  • 250gr de Farinha
  • 150gr de Cerelac
No copo coloquei os ovos e o açúcar e programei 1min, vel 3.
Liguei o forno a 180º.

Juntei a manteiga e o leite e programei 2min, vel 2, 37º.
Adicionei a erva doce, a canela, o fermento, a farinha e o cerelac e misturei 15seg, vel 4.
Limpei as paredes do copo e misturei mais 10seg, vel 4.
Untei uma forma de Folar (redonda sem buraco, não muito grande) com margarina e farinha.
Coloquei a massa e alisei com ajuda da espátula e coloquei açúcar por cima (mais uma vez, se a minha sobrinha não estivesse, aqui tinha colocado uma mistura de açúcar, canela e manteiga no topo do bolo).
Levei ao forno por mais ou menos 35 minutos, até ficar cozido por dentro e com uma bonita crosta por fora.
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quarta-feira, 16 de abril de 2014

Torta Girafa na Bimby

Torta Girafa
Tinha visto a forma de fazer esta torta numa imagem da net e resolvi experimentar.
Peguei na receita de torta do Livro Base e no Recheio de Torta do Livro Base e inventei um pouco.

  • 6 Ovos
  • 200gr de Açúcar (usei apenas 140gr)
  • 250gr de Farinha
  • 2 Colheres de chá de fermento em pó
  • 1 Pitada de sal
  • 4 Colheres de chá de Nesquik
Recheio
  • 60gr de Açúcar (como me acabou o açúcar, usei amarelo)
  • Casca de 1/2 limão (só parte amarela)
  • 200gr de Leite
  • 40gr de Farinha
  • 2 Gemas de ovo

No copo coloquei a borboleta, as gemas e o açúcar e programei 2min, 37º, vel 3.
Liguei o forno a 180º.

Sem abrir a tampa programei mais 2min, vel 3.
Juntei a farinha, o fermento, o sal e programei 15seg, vel 3.
Numa tigela deitei as colheres de Nesquik e 6 colheres de Sopa de Massa e misturei bem.
Em seguida coloquei uma folha de papel vegetal e pincelei com margarina e polvilhei com farinha (esqueci-me de untar, por isso agarrou mais e ao tirar o papel ficou com alguns buracos) coloquei num saco de pasteleiro e desenhei uns rabiscos no tabuleiro.
Em seguida com ajuda de uma colher de sopa fui colocando a massa cuidadosamente por cima do chocolate sem arrastar a massa para não borrar os desenhos.
Levei ao forno por cerca de 15minutos.
Retirei, e coloquei num pano (pode colocar açúcar, mas como acabei o açúcar já não coloquei).
Comecei a fazer o recheio.

No copo coloquei o açúcar, o limão e pulverizei 20seg, vel 9.
Juntei os outros ingredientes e programei 6min, 90º, vel 4.
Barrei o interior da massa e com ajuda do pano enrolei.
Coortei as pontas para ficar mais direita.
Se quiserem uma torta mais húmida, rega-se com uma calda de açúcar.

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segunda-feira, 14 de abril de 2014

Pão Integral com Sementes na Bimby

Pão Integral com Sementes
Receita do livro Massas e Doces, ficam muito bons e já fiz a mesma receita só que com farinha normal e ficaram melhores ainda.

  • 280gr de Leite
  • 25gr de Margarina para culinária
  • 5gr de Sal
  • 10gr de açúcar amarelo ou mel (não coloquei)
  • 25gr de Fermento de padeiro fresco
  • 20gr de Sementes de linhaça
  • 20gr de Sementes de sésamo
  • 20gr de Sementes de girassol
  • 290gr Farinha integral
  • 150gr Farinha tipo 65
No copo coloquei o leite, a margarina, o sal, o açúcar e o fermento e programei 1,30min, 37º, vel 2.
Juntei as sementes, as farinhas e amassei 3min, vel espiga.
Tirei e moldei o pão, pode-se fazer um pão inteiro ou bolinhas com cerca de 85gr cada.
Coloquei num tabuleiro com papel vegetal e farinha e aguardei que dobrassem o volume num local morno (o que costumo fazer é colocar dentro do forno mesmo desligado e fecho a tampa.
Levei ao forno a 180º por cerca de 20 minutos.
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Queijadas de Leite na Bimby

Queijadas de Leite
Segui a receita do livro Massas e Doces e gostei, fresquinhas são muito boas, mas para a próxima coloco a massa numa forma grande para ver o resultado, é preferível usar as formas de silicone, as queijadas saem mais facilmente.

Deu para 21 queijadas pequenas.

  • 2 Ovos
  • 250gr de Açúcar (usei 190)
  • 500gr de Leite
  • 50gr de Manteiga derretida (usei margarina liquida)
  • 100gr de farinha
No copo coloquei a borboleta, os ovos e a açúcar e programei 3min, vel 3.
Liguei o forno a 180º.

Retirei a borboleta e juntei o leite, a manteiga e a farinha e programei 1min, vel 3.
Untei as formas com manteiga com o apoio de 1 pincel e polvilhei com açúcar.
Depois coloquei a massa nas formas e levei ao forno por 30/40 minutos. Desliguei o forno e mantive-as no forno por mais 10 minutos. Levei ao frio antes de servir porque gosto mais delas fresquinhas.
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