segunda-feira, 31 de março de 2014

Iogurtes de Limão e Canela na Bimby

Iogurtes de Limão e Canela
Tenho que fazer iogurtes naturais por causa da dieta, mas porque não usar algo para lhes dar sabor? peguei então na receita do livro base e parti daí... posso dizer que ficaram muito saborosos e cremosos!
  • 1 Lt de Leite
  • 1 Casca de limão
  • 2 Paus de canela
  • 1 Iogurte natural
  • 30gr de Adoçante ou 100gr de açúcar se quiserem bem docinhos
  • 50gr Leite em pó
No copo coloquei todos os ingredientes e programei 4min, 50º, vel 3.
Em seguida retirei a casca de limão e os paus de canela e deitei nos copos.
Fechei as tampas e coloquei na iogurteira por 12 horas.
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domingo, 30 de março de 2014

Rolo de Carne na Bimby

Rolo de Carne 
Fiz esta receita, mas não queria restos então comemos tudo mas ficamos extremamente cheios, para a próxima faço para 2 refeições. Como o que tinha era picanha de porco foi o que usei.

Na minha página de Facebook: Xanaus e a Bimby podem acompanhar o dia a dia e os meus planos desta dieta.

  • 1 Lombo de porco bem aberto 
  • 2 ovos cozidos
  • 10 Cubinhos de queijo feta (parti-os com as mãos e ficaram ainda mais cubinhos)
  • 3 Fatias de queijo (usei 2)
  • 3 Fatias de fiambre
  • 2cebolas (usei antes 100gr de Alho Francês)
  • 4 Dentes de alho
  • 20gr de Azeite
  • 55gr de Vinho branco
  • 220/250gr de Água
  • Sal q.b.
  • Noz moscada q.b.
  • salsa q.b. (usei 1 raminho)
No copo coloquei o alho e piquei 5seg, vel 5.
Juntei o alho francês, o azeite, o vinho, a água, a noz moscada e a salsa e programei 3min, 100º, vel 2.
Coloquei os ovos a cozer num tacho.


Numa tábua limpei as gorduras do lombo e abri ao meio.
Coloquei o queijo.
E as fatias de fiambre.
Os ovos e o queijo feta.
E fechei com linha própria e depois barrei sal em volta do lombo.
Coloquei na varoma e programei 1hora, temp Varoma, vel 2.
Terminado o tempo retirei o lombo para a tábua, tirei o fio e fatiei.
Deitei numa taça com o molho do copo por cima, o molho tipo quase caramelizado, com um cheiro fantástico dos sucos da carne.
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Papas de Aveia na Bimby

Papas de Aveia 
Para o pequeno almoço hoje foi uma coisa que gosto muito... Papas de Aveia e feitas na bimby é muito mais prático do que mexer no tacho.

Deu para uma taça.

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  • 30gr de Aveia (flocos ou farelo)
  • 200gr de Leite magro
  • 1 Colher de sopa de adoçante
  • 1 Casca de Limão
  • 1 Pau de canela (para a próxima não ponho, coloco depois em pó por cima)
  • Canela em pó q.b para polvilhar
No copo colhei todos os ingredientes e programei 90º, 5min, colher inversa, vel 2, 5. No livro diz 10min, mas a primeira taça que fiz com 10min ficou tipo argamassa, daí ter reduzido o tempo.
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sábado, 29 de março de 2014

Hambúrguer Recheado na Bimby

Hambúrguer Recheado 
Mais uma receita que foi aprovadissima cá em casa. Muito bom mesmo.

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  • 300gr de Carne picada de aves ou vitela (usei 400gr, deu para 2 grandes e mais 1 pequeno)
  • 1 ovo
  • 2 Dentes de alho
  • Salsa q.b.
  • Azeite
  • Sal e pimenta q.b.
  • Queijo fatiado magro (usei fatia de vaca que ri, porque derretido este queijo fica delicioso)
  • Fiambre de aves (não usei)
  • Manjericão q.b.
No copo coloquei a salsa e o alho e piquei 10seg, vel 5.
Juntei o ovo e misturei 10seg, vel 4.
Depois a carne e programei 30seg vel 2 inversa.
Em seguida peguei uma bola de carne e achatei, coloquei numa tábua da cozinha.
 Juntei o queijo.
Cotei manjericão em juliana e coloquei por cima do queijo.
Depois fiz outra bola de carne, achatei, coloquei por cima e com jeito uni as laterais até ficar bem selado para o queijo não sair quando derreter.
Aqueci uma frigideira com um pouco de óleo, com ajuda de uma espátula retirei o hamburguer da tábua e coloquei na frigideira.
Depois é só comer acompanhado por legumes ou salada.
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quinta-feira, 27 de março de 2014

Molho de Iogurte e Ervas na Bimby

Molho de Iogurte e Ervas 
Não sou muito fã de saladas simples mas com um molhito ADORO!  e este fica mesmo bom para temperar uma salada.

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  • 1 Iogurte natural
  • 1/2 requeijão (cerca de 80gr)
  • 3 Dentes de alho
  • Salsa q.b.
  • Coentros q.b.
  • Manjericão q.b.
  • Oregãos q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
É só deitar todos os ingredientes para o copo e misturar 15seg, vel 10 (se quiser mais liquido para saladas ou vel 5 se quiser menos liquido).
Depois usei no tempero da salada de Alface, Agrião, Espinafres e Rúcula.
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Peitos de Frango Pizzaiolo na Bimby

Peitos de Frango Pizzaiolo 
Mais uma vez o que tenho a dizer é que ficou uma delicia, eu adoro massas e arroz e batatas, mas sinceramente nem me tem feito falta, nem sinto essa necessidade uma vez que a comida é tão saborosa.

Só acrescentei 1 queijo mozzarella fatiado por cima porque depois de levar ao forno achei que estava a ficar muito seco e assim acho que ficou divinal.

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  • 2 Peitos de Frango (usei 3)
  • 4 fatias de fiambre de frango ou perú (usei 6, 2 em cada peito de frango)
  • 2 fatias de queijo magro (usei 3, 1 em cada peito)
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 queijo mozzarella
  • 1/2 lata de tomate pelado e aos cubos
  • 1/2 cebola pequena (usei 4 dentes de alho)
  • 15gr de Azeite
  • Salsa, oregãos e manjericão q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
Abri os peitos de frango ao meio e do lado de fora temperei com sal e pimenta.
Depois virei-os e por dentro coloquei 1 fatia de queijo e 2 de fiambre em cada peito e fechei com palitos, depois coloquei no pirex de ir ao forno.
No copo da Bimby coloquei o alho e o azeite e piquei 5seg, vel 5.
Em seguida programei 5min, varoma, vel 2.
Juntei o tomate e programei 5min, 100º, vel 1.
Juntei o sal, a pimenta e o manjericão e triturei 30seg progressivamente até vel 7.
Liguei o forno a 180º.

Em seguida coloquei o molho por cima dos bifes.
E aqui levei ao forno por 30min, passado 15 minutos, tirei para fora e coloquei a mozzarella, 3 fatias em cima de cada peito.
Voltei a colocar no forno para os restantes 15 minutos.
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