Iogurtes de Limão e Canela na Bimby

Iogurtes de Limão e Canela

Tenho que fazer iogurtes naturais por causa da dieta, mas porque não usar algo para lhes dar sabor? peguei então na receita do livro base e parti daí... posso dizer que ficaram muito saborosos e cremosos!

• 1 Lt de Leite
• 1 Casca de limão
• 2 Paus de canela
• 1 Iogurte natural
• 30gr de Adoçante ou 100gr de açúcar se quiserem bem docinhos
• 50gr Leite em pó

No copo coloquei todos os ingredientes e programei 4min, 50º, vel 3.

Em seguida retirei a casca de limão e os paus de canela e deitei nos copos.

Fechei as tampas e coloquei na iogurteira por 12 horas.

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Rolo de Carne na Bimby

Rolo de Carne 

Fiz esta receita, mas não queria restos então comemos tudo mas ficamos extremamente cheios, para a próxima faço para 2 refeições. Como o que tinha era picanha de porco foi o que usei.

Na minha página de Facebook: Xanaus e a Bimby podem acompanhar o dia a dia e os meus planos desta dieta.

• 1 Lombo de porco bem aberto 
• 2 ovos cozidos
• 10 Cubinhos de queijo feta (parti-os com as mãos e ficaram ainda mais cubinhos)
• 3 Fatias de queijo (usei 2)
• 3 Fatias de fiambre
• 2cebolas (usei antes 100gr de Alho Francês)
• 4 Dentes de alho
• 20gr de Azeite
• 55gr de Vinho branco
• 220/250gr de Água
• Sal q.b.
• Noz moscada q.b.
• salsa q.b. (usei 1 raminho)

No copo coloquei o alho e piquei 5seg, vel 5.

Juntei o alho francês, o azeite, o vinho, a água, a noz moscada e a salsa e programei 3min, 100º, vel 2.

Coloquei os ovos a cozer num tacho.

Numa tábua limpei as gorduras do lombo e abri ao meio.

Coloquei o queijo.

E as fatias de fiambre.

Os ovos e o queijo feta.

E fechei com linha própria e depois barrei sal em volta do lombo.

Coloquei na varoma e programei 1hora, temp Varoma, vel 2.

Terminado o tempo retirei o lombo para a tábua, tirei o fio e fatiei.

Deitei numa taça com o molho do copo por cima, o molho tipo quase caramelizado, com um cheiro fantástico dos sucos da carne.

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Papas de Aveia na Bimby

Papas de Aveia 

Para o pequeno almoço hoje foi uma coisa que gosto muito... Papas de Aveia e feitas na bimby é muito mais prático do que mexer no tacho.

Deu para uma taça.

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• 30gr de Aveia (flocos ou farelo)
• 200gr de Leite magro
• 1 Colher de sopa de adoçante
• 1 Casca de Limão
• 1 Pau de canela (para a próxima não ponho, coloco depois em pó por cima)
• Canela em pó q.b para polvilhar

No copo colhei todos os ingredientes e programei 90º, 5min, colher inversa, vel 2, 5. No livro diz 10min, mas a primeira taça que fiz com 10min ficou tipo argamassa, daí ter reduzido o tempo.

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Hambúrguer Recheado na Bimby

Hambúrguer Recheado 

Mais uma receita que foi aprovadissima cá em casa. Muito bom mesmo.

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• 300gr de Carne picada de aves ou vitela (usei 400gr, deu para 2 grandes e mais 1 pequeno)
• 1 ovo
• 2 Dentes de alho
• Salsa q.b.
• Azeite
• Sal e pimenta q.b.
• Queijo fatiado magro (usei fatia de vaca que ri, porque derretido este queijo fica delicioso)
• Fiambre de aves (não usei)
• Manjericão q.b.

No copo coloquei a salsa e o alho e piquei 10seg, vel 5.

Juntei o ovo e misturei 10seg, vel 4.

Depois a carne e programei 30seg vel 2 inversa.

Em seguida peguei uma bola de carne e achatei, coloquei numa tábua da cozinha.

 Juntei o queijo.

Cotei manjericão em juliana e coloquei por cima do queijo.

Depois fiz outra bola de carne, achatei, coloquei por cima e com jeito uni as laterais até ficar bem selado para o queijo não sair quando derreter.

Aqueci uma frigideira com um pouco de óleo, com ajuda de uma espátula retirei o hamburguer da tábua e coloquei na frigideira.

Depois é só comer acompanhado por legumes ou salada.

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Molho de Iogurte e Ervas na Bimby

Molho de Iogurte e Ervas 

Não sou muito fã de saladas simples mas com um molhito ADORO!  e este fica mesmo bom para temperar uma salada.

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• 1 Iogurte natural
• 1/2 requeijão (cerca de 80gr)
• 3 Dentes de alho
• Salsa q.b.
• Coentros q.b.
• Manjericão q.b.
• Oregãos q.b.
• Sal e pimenta q.b.

É só deitar todos os ingredientes para o copo e misturar 15seg, vel 10 (se quiser mais liquido para saladas ou vel 5 se quiser menos liquido).

Depois usei no tempero da salada de Alface, Agrião, Espinafres e Rúcula.

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Peitos de Frango Pizzaiolo na Bimby

Peitos de Frango Pizzaiolo 

Mais uma vez o que tenho a dizer é que ficou uma delicia, eu adoro massas e arroz e batatas, mas sinceramente nem me tem feito falta, nem sinto essa necessidade uma vez que a comida é tão saborosa.

Só acrescentei 1 queijo mozzarella fatiado por cima porque depois de levar ao forno achei que estava a ficar muito seco e assim acho que ficou divinal.

Na minha página de Facebook: Xanaus e a Bimby podem acompanhar o dia a dia e os meus planos desta dieta. Receita do livro "A Dieta dos 31 Dias" com minha adaptação à Bimby.

• 2 Peitos de Frango (usei 3)
• 4 fatias de fiambre de frango ou perú (usei 6, 2 em cada peito de frango)
• 2 fatias de queijo magro (usei 3, 1 em cada peito)
• sal e pimenta q.b.
• 1 queijo mozzarella
• 1/2 lata de tomate pelado e aos cubos
• 1/2 cebola pequena (usei 4 dentes de alho)
• 15gr de Azeite
• Salsa, oregãos e manjericão q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Abri os peitos de frango ao meio e do lado de fora temperei com sal e pimenta.

Depois virei-os e por dentro coloquei 1 fatia de queijo e 2 de fiambre em cada peito e fechei com palitos, depois coloquei no pirex de ir ao forno.

No copo da Bimby coloquei o alho e o azeite e piquei 5seg, vel 5.

Em seguida programei 5min, varoma, vel 2.

Juntei o tomate e programei 5min, 100º, vel 1.

Juntei o sal, a pimenta e o manjericão e triturei 30seg progressivamente até vel 7.

Liguei o forno a 180º.

Em seguida coloquei o molho por cima dos bifes.

E aqui levei ao forno por 30min, passado 15 minutos, tirei para fora e coloquei a mozzarella, 3 fatias em cima de cada peito.

Voltei a colocar no forno para os restantes 15 minutos.

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