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Pastelinhos de Leite na Bimby

Pastelinhos de Leite

Vi esta receita na Robot de Cozinha nº 73 (Fev 2014) e fiquei logo com vontade de fazer, gostei bastante, fica tipo pasteis de nata mas não tão doces e a massa fica um pouco diferente.

Massa

  • 120gr de Margarina
  • 350gr de Farinha
  • 100gr de Açúcar
  • 50gr de Água
  • 1 Ovo
Recheio
  • 800gr de Leite
  • 200gr de Açúcar (coloquei 180gr)
  • 100gr de Farinha (para a próxima experimento antes com maizena, pois achei que o recheio sabia ligeiramente a farinha)
  • 50gr de manteiga
  • 3 Ovos
No copo deitei a margarina, juntei a água, a farinha, o açúcar e o ovo e liguei durante 30seg, vel 6.
Tirei a massa do copo, espalhei farinha na bancada e estendi a massa, cortando-a em rodelas com ajuda de uma caneca (experimente uma que seja do tamanho suficiente para forrar a forma e não sobrar massa de fora), deste modo ficam todas iguais e não precisa aparar os rebordos pois ficam à medida. 
Forrei as formas (as formas de silicone não precisam de qualquer tratamento nem serem untadas) e com a ajuda dos dedos calquei na forma.
No copo da Bimby (não lavei o copo), deitei o açúcar, o leite, a farinha, os ovos e a manteiga e programei 100º, 8 min, vel 3.
Deitei o recheio nas formas.
Levei ao forno a 200º até que os pastelinhos fiquem bem cozidos e douradinhos.
Polvilhei com açúcar em pó, feito na Bimby, claro! Basta colocar um pouco de açúcar e uns seg na vel máxima está feito.
Sobrou-me recheio e não me apeteceu fazer mais massa, então deitei numa forma de silicone e levei ao forno e fiz um pudim.
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 OBRIGADA pelo carinho e apoio!



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1 Ovo380ml Leite120gr Margarina500gr Farinha1 Colher de sopa de fermento200gr de AçúcarChá: 125ml Água1 Colher de sopa de canela1 Colher de sopa de erva-doce em pó1 Casca de limão Primeiro fiz o chá.
Num tacho coloquei a água, a canela, a erva doce e uma casca grande de limão e levei ao lume até ferver. Liguei o forno a 180º.
No copo coloquei os ovos e o açúcar e programei 1min, vel 3. Juntei a margarina e programei 2min, vel 2, 37º. Retirei a casca de limão do chá e deitei no copo da bimby e juntei o leite, mexi 15seg, vel 4. Juntei a farinha e o fermento  e misturei 15seg, vel 4/5, ou mais uns segundos até ficar a massa tod…

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Sem limpar, no copo coloco as tâmaras e trituro 5 seg, vel 6. Junto às Tâmaras, a aveia reservada e os restantes 45gr por triturar, a linhaça, a canela, o sal, a manteiga, o mel e a baunilha e mistu…

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São muitos bons para snacks frios nos dias a seguir
400gr de peitos de frango ou bifes de frango 1 Gema de ovo (tinha congelada e usei)4 Dentes de alhoSalsa1 Colher de sopa de azeite75gr Colheres de sopa de queijo ralado 250gr de Cogumelos frescos (se preferir pode salteá-los antes)70gr de NatasSal q.b.Pimenta q.b. No copo coloquei o frango, sal, cobri com água e programei 10min, 100º, colher inversa. Retirei o frango e reservei. No copo coloquei os alhos e piquei 5seg, vel 5. Em seguida baixei os alhos com ajuda da espátula e juntei o azeite, programei 5min, 100º, vel 1. Juntei os cogumelos e programei mais 1 min, 100º, vel 1. Acrescentei a salsa, o frango e programei 20seg, vel 5. Juntei os rest…