quarta-feira, 29 de janeiro de 2014

Robalo ao Vapor com Batatas na Bimby

Robalo ao Vapor com Batatas
Uma receita saudável da Bimby.Fica saboroso e não é preciso colocar mais azeite se não quiser, saudável, muito prático e fácil de fazer!
  • 2 Robalos médios limpos (cabem 3)
  • 300g Feijão verde (pode usar outro legume, brócolos, couve-flor, etc...)
  • 6 Batatas médias (depende um pouco do nº de pessoas)
  • 2 Dentes de alho
  • Azeite q.b.          Salsa ou coentros (não coloquei)
  • 800g de água
  • Sal q.b.
Fiz um corte no lombo dos robalos (sem cabeça) no sentido do comprimento e temperei-os com sal. 
Tinha feijão verde congelado e descasquei as batatas e cortei-as em quartos.

No copo coloquei os dentes de alho e o azeite e piquei 5seg, vel 7.
Em seguida deitei a água, temperei com sal e fechei a tampa sem colocar o copo.
Coloquei a varoma e dentro dela deitei as batatas e o feijão verde.
Encaixei o tabuleiro da varoma, coloquei os robalos, tapei e programei  vel 1, temp varoma, 20 minutos.
Chegou ao fim do tempo achei que as batatas ainda não estavam bem (depende muito da qualidade da batata) então programei mais  vel 1, temp varoma, 10 minutos.
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Bimby, Receitas Saudáveis


O meu marido deu-me uma ideia e depois de pensar um pouco sobre ela, acho que pode ser uma excelente maneira de dar a conhecer a Bimby de outra perspectiva...

Já todos sabemos o quão boa é a Bimby a fazer doces e que eu pessoalmente, gulosa como sou, é a minha forma favorita de a usar...


Mas como vamos fazer refeições mais saudáveis cá em casa, pensei na ideia dele e porque não?


Vou criar um separador aqui no blog e no Facebook (https://www.facebook.com/xanaus) uma secção dedicada a "Bimby, Receitas Saudáveis"... Doces, sopas, salgados, vou pesquisar e tentar criar uma secção saudável para desmistificar a ideia que a Bimby só faz engordar.


  Portanto esta rubrica pode ser de todos nós!

Se tiverem receitas que gostavam de ver partilhadas aqui e no FB, podem enviar, ou feitas por vós com as vossas fotos ou para eu fazer...

Vamos mostrar a quem não acredita o que a Bimby pode ser!




terça-feira, 28 de janeiro de 2014

Bolo de Iogurte com Sementes de Papoila na Bimby

Bolo de Iogurte com Sementes de Papoila 
Há cerca de 8/9 anos atrás, mal tinha chegado ao Algarve, provei um bolo simples com cobertura de chocolate branco e sementes de papoila numa feira em Silves e fiquei apaixonada. Descobri que era uma senhora inglesa que fazia e mais descobri o mesmo bolo à venda nos Supermercados Apolónia. Adoro!
No outro dia numa ervanária encontrei sementes de papoila e o meu marido disse logo para comprar, pois ele também gosta muito desse bolo.
Resolvi fazer diferente, mas essa receita ainda tenho que experimentar um dia destes.
Fiz apenas um bolinho de iogurte (receita do livro base) com as sementes, mas ficou algo húmido, bonito e delicioso!
Como não tinha iogurte natural fiz com uns iogurtes pequenos que compramos no Lidl que são muito saborosos e talvez o bolo tenha ficado melhor por isso... ;O)

  • Casca de 1 limão (como o iogurte era de morango não fiz esta parte, mas se tivesse colocado, era o primeiro passo ralar a casca do limão 15seg, vel 9)
  • 5 Ovos
  • 1 Iogurte natural (usei 2 minis do Lidl, mas pode usar qualquer sabor e até com pedaços)
  • 110g de Óleo
  • 400g de Açúcar (coloquei apenas 190g)
  • 150g de Farinha
  • 1 Colher de sopa de fermento 
  • 3 Colheres de sopa de sementes de papoila (aqui fica um pouco ao critério de cada um, pode colocar mais ou menos, não esquecer que as sementes se sentem no bolo e têm que se trincar na boca)
Liguei o forno a 180ºC.

No copo coloquei todos os ingredientes excepto a farinha, o fermento e as sementes e misturei 5min, vel 4.
Juntei as sementes, a farinha e o fermento e envolvi 15seg, vel 3.

Untei uma forma de buraco com margarina e polvilhada com farinha, coloquei a massa na forma e levei ao forno cerca de 40 minutos.
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Bolo de Baunilha com Recheio de Marmelada na Bimby

Bolo de Baunilha com Recheio de Marmelada 
Peguei na receita de Bolo de Baunilha (http://xanauseabimby.blogspot.pt/2014/01/bolo-fofo-de-baunilha-na-bimby.html) e em seguida recheei com marmelada (http://xanauseabimby.blogspot.pt/2012/10/marmelada-na-bimby.html) que tinha, feita também na bimby. Foi um pedido do meu marido mas resultou bem.


  • 4 Ovos
  • 1 Pacote de Natas
  • 90g de Óleo
  • 100 ml de Leite
  • 180g de Açúcar
  • 1 Colher de café de Baunilha
  • 200g de Farinha
  • 60g de Amido de Milho (Maizena)
  • 1 Colher de sopa fermento
  • Marmelada q.b para rechear
Liguei o forno a 180ºC.

No copo da Bimby coloquei a borboleta e  as claras de programei 3min, vel 3 1/2. Reservei.
Em seguida, sem lavar o copo, coloquei os ovos, o óleo, as natas,o leite, a baunilha, e o açúcar e misturei 30 seg, vel 3/4.
Juntei a farinha, o fermento e a maizena e programei novamente 30seg, vel 4.

Em seguida juntei as claras e misturei tudo uns seg na vel 2/3.
Untei a forma com margarina e farinha e deitei a massa levei ao forno cerca de 30/40 minutos.
Em seguida cortei o bolo ao meio e cortando fatias finas de marmelada fui forrando o bolo, o ideal para esta receita será uma marmelada recente que ainda não solidificou muito para rechear o bolo de modo a que não se separa quando cortada uma fatia.
Depois foi só fechar com a outra parte.




Bolo Fofo de Baunilha na Bimby

Bolo Fofo de Baunilha
Queria fazer um bolo fofo de baunilha e saiu muito bem, é ideal para rechear. Recheei com marmelada feita na Bimby, porque foi um pedido do meu marido, fica interessante a combinação (http://xanauseabimby.blogspot.pt/2014/01/bolo-de-baunilha-com-recheio-de.html)! pode rechear com compotas, com mascarpone e frutas com chocolate, enfim, com tudo o que conseguir imaginar.

  • 4 Ovos
  • 1 Pacote de Natas
  • 90g de Óleo
  • 100 ml de Leite
  • 180g de Açúcar
  • 1 Colher de café de Baunilha
  • 200g de Farinha
  • 60g de Amido de Milho (Maizena)
  • 1 Colher de sopa fermento
Liguei o forno a 180ºC.

No copo da Bimby coloquei a borboleta e  as claras de programei 3min, vel 3 1/2. Reservei.
Em seguida, sem lavar o copo, coloquei os ovos, o óleo, as natas,o leite, a baunilha, e o açúcar e misturei 30 seg, vel 3/4.
Juntei a farinha, o fermento e a maizena e programei novamente 30seg, vel 4.

Em seguida juntei as claras e misturei tudo uns seg na vel 2/3.
Untei a forma com margarina e farinha e deitei a massa levei ao forno cerca de 30/40 minutos.
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Tarte de Banana e Chocolate na Bimby

Tarte de Banana e Chocolate
Olhei para a Robot de cozinha de Setembro e como adoro chocolate e  adoro banana, fiquei de olhos em bico com esta tarte... É pena que fiz para um jantar onde 2 das pessoas não gostavam de chocolate... ups!
Receita retirada da revista "Teleculinária Gold" e adaptada à Bimby.

Massa:
  • 300g de Farinha
  • 100g de Margarina
  • 60g de Açúcar
  • 1 ovo
  • Raspa da casaca de limão q.b. (só para dar um sabor e não para ficar com um sabor muito intenso)
  • 50g de Água
Se não tiver tempo ou não quiser ter esse trabalho, pode fazer só o recheio e comprar uma embalagem de massa quebrada.

Recheio:
  • 5 Bananas
  • 200g de Chocolate em Barra
  • 100g de Natas
  • 70 g de Açucar (na receita original leva 200g, achei demasiado e cortei mas se gosta dos doces com mais açúcar, coloque)
  • 8 ovos
  • 100g de Coco ralado (não coloquei mas se gostarem podem juntar na altura em que juntam os ovos)
No copo deitei a margarina, o limão e o açúcar e programei 3min, vel 2, 70º.
Em seguida juntei o ovo e misturei 30seg, vel 3.
 Juntei a Farinha e a água e misturei mais 3min, vel espiga.
Retirei a massa do copo e polvilhando com farinha enrolei-a, coloquei numa taça, tapei com película aderente e deixei repousar 15 minutos.
 Passado os 15 minutos, estendi a massa numa bancada polvilhada com farinha.
Forrei uma forma de fundo amovível depois de barrar a forma com margarina e polvilhar com farinha e piquei o fundo com um garfo.
 Entretanto deitei o chocolate partido em pedaços no copo da bimby (já lavado) juntamente com as natas e programei 3min, vel 2, 70º.
Em seguida juntei os ovos e o açúcar e misturei 30seg, vel 5.
Enquanto arrefece o recheio liguei o forno a 180º.

Descasquei as bananas e cortei-as em rodelas finas e espalhei-as no fundo da forma, directamente por cima da massa.
Em seguida e muito devagar peguei no copo da bimby que tem o recheio e reguei as bananas.
A forma fica bem cheia, não se assuste.

Em seguida levei ao forno durante mais ou menos 40 minutos ou até que veja que está cozida.
Retirar da forma e se tiver tempo colocar no frio pois a tarte ganha alguma consistência e é muito melhor fresquinha.

Antes de servir polvilhar (ou não, depende do gosto) com açúcar em pó.
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