Bolo de Cenoura com Azeite na Bimby

Bolo de Cenoura com Azeite

O meu marido viu esta receita na Revista Teleculinária Gold deste mês e pediu-me para fazer, adaptei à Bimby e resultado... Um bolo divinal, fofo e delicioso, daqueles para fazer mais vezes!

• 500g de Cenouras
• 250g de Azeite
• 500g de Açúcar (usei 300g)
• 4 Ovos
• 400g de Farinha
• 2 Colheres de Chá de Fermento
• 1 Colher de Chá bem cheia de Canela
• 100g de Miolo de Noz

Barrei a forma com margarina e polvilhei com farinha e reservei.

Liguei o forno a 180º.

No copo da Bimby coloquei as cenouras (lavadas, descascadas e cortadas em pedaços) e  as nozes e piquei 30seg, vel 10.

Em seguida juntei no copo o azeite, os ovos e misturei 1 min, vel 4.

Juntei o Açúcar e misturei 30seg, vel 4/5.

Juntei a farinha, o fermento, a canela e misturei 30seg vel 4/5.

Deitei a massa na forma e levei ao forno cerca de 1 hora (ir vendo se está cozido por dentro).

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 OBRIGADA pelo carinho e apoio!