quinta-feira, 23 de agosto de 2012

Bolo de Leite Condensado Cozido na Bimby

Bolo de Leite Condensado Cozido

Andava há muito para experimentar esta receita que vi na net, mas ficava húmido com os minutos que dizia a receita que segui, portanto deve depender muito do forno. O melhor é ficar a acompanhar o bolo e não deixar cozer demais para ficar húmido no meio da fatia. Mas ficou bom na mesma!

  • 5 Ovos
  • 1 Lata de leite condensado cozido
  • 100g de Farinha
  • 1 Colher de chá bem cheia de fermento em pó 
Liguei o forno a 180º.

No copo da Bimby coloquei a borboleta e as claras e programei 5min, vel 4.Depois reservei as claras.

A seguir retirei a borboleta e sem limpar o copo, deitei o leite condensado com as gemas e misturei cerca de 10seg, vel 3/4.

Juntei a farinha e o fermento e voltei a misturar 15/20seg, vel 4.

Abri a tampa e juntei as claras reservadas e misturei 20seg, vel 2/3.

Untei uma forma com buraco e deitei a massa.
Levei ao forno cerca de 20 minutos e mesmo assim ficou muito cozido, portanto depende muito do forno.
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quinta-feira, 16 de agosto de 2012

Gelatina na Bimby

Gelatina
Queria experimentar a Gelatina de Melancia, até que finalmente esta semana a encontrei à venda.
Resolvi fazer na Bimby porque não me estava a apetecer mexer e o resultado é muito bom, fácil e rápido de fazer na Bimby.
A gelatina de Melancia é fresca e saborosa, faz lembrar o sabor das pastilhas de melancia, gostei muito! E é 0%, :O)
  • 1 Gelatina
  • 500g de Água
 No copo deitei 250g de água e programei 4min, 100º, vel 2.

De seguida deitei o pacote da gelatina e misturei 20seg, vel 4.
Em seguida deitei 250g de água fria e misturei novamente 20seg, vel 4 e deitei a gelatina numa forma até arrefecer e depois coloquei no frigorífico até ficar consistente.
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Delicia de Nestum na Bimby

Delicia de Nestum
Há muito que o meu marido me pedia para fazer bolo com Nestum, até que resolvi experimentar, peguei na receita do bolo de Cerelac e substitui por Nestum. O bolo fica diferente, cá em casa as opiniões dividem-se... Há quem gosta mais deste do que do bolo de Cerelac!

  • 100g de Manteiga
  • 100g de Açúcar
  • 200g de Leite
  • 3 Ovos
  • 75g de Farinha
  • 200g de Nestum
  • 1 Colher de chá bem cheia de fermento
No copo coloquei as claras e programei 5 min, vel 3. Assim que terminou o tempo, retirei e reservei as claras.

Liguei o forno a 180º.

De seguida deitei o açúcar, as gemas, a manteiga e programei 3 min, 70º, vel 3.


Em seguida acrescentei o leite, a farinha, o fermento e o Nestum e mexi uns segundos na vel 6, até estar a massa toda uniforme.

Juntei as claras e misturei uns segundos na vel 3.

Deitei a massa na forma de silicone e levei ao forno cerca de 20min, até ficar uma crosta por cima, mas por dentro ficar ainda um pouco liquida.
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terça-feira, 14 de agosto de 2012

Sumo de Melancia na Bimby

Sumo de Melancia
Foi na Tailândia que bebi pela primeira vez sumo de melancia e achei divinal e refrescante e desde que tenho Bimby que no verão faço este sumo.

  • 3 Fatias de melancia grandes
  • 20g de açúcar (mas convém provar antes de servir, dependendo da melancia, pode ser pouco)
  • Gelo (costumo colocar 1 couvete e meia)
  • 500g de água (ou mais um pouco se achar que está muito espesso o sumo)
Colocam-se todos os ingredientes no copo e tritura-se 1 min, vel 10.

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Bolachas de Manteiga na Bimby

Bolachas de Manteiga
A minha filha estava algo rabugenta ontem e para entretê-la, lembrei-me de fazer bolachas com ela e com a minha sobrinha... O resultado foi divinal, as bolachas são muito boas, com formas pequeninas ainda ficam melhores, e todas nós nos divertimos!
A receita não é da Bimby, foi uma receita de bolachas tradicional que já tinha e adaptei à Bimby.
Se querem uma actividade para fazer nas férias com as crianças: BOLACHAS DE MANTEIGA!
  • 500g deFarinha
  • 200g de Açúcar
  • 200g de Manteiga
  • 2 Ovos
  • Açúcar q.b. para polvilhar a gosto
No copo coloquei a manteiga e o açúcar e programei 3 min, vel 2, 70º.
Sem abrir a tampa, pelo buraco do copo deitei um ovo e bati 15 seg, vel 4, e deitei o outro ovo e voltei a bater 15 seg, vel 4.
Em seguida deitei a farinha e programei 3 min, vel espiga.
Entretanto preparei a bancada com tudo o que é necessário e liguei o forno a 180º.
Em seguida fui retirando partes de massa e espalhei com a ajuda do rolo até ficar com a grossura de um dedo e depois é só fazer as figuras com as formas, entretanto já tinha forrado um tabuleiro com papel vegetal para colocar as bolachas.
Depois é só ir colocando as bolachinhas no tabuleiro e polvilhei com açúcar antes de levar ao forno.
Depois enquanto fiz mais bolachas coloquei estas no forno e assim sucessivamente. Conforme o seu gosto, se as quer mais douradas ou menos, mas eu deixei cozer cerca de 10/15 minutos. Depois é retirar do forno e devorar!
Estas bolachas são ideais para fazer com as crianças...




sexta-feira, 10 de agosto de 2012

Delicia de Cerelac na Bimby

Delicia de Cerelac
Faço este bolo milhares de vezes cá em casa, já é famoso, porque quase não há ninguém que não ADORE Cerelac, o bolo não cresce muito, fica baixinho e a massa espessa, mas fica uma delicia!
  • 100g de Manteiga
  • 50g de Açúcar
  • 200g de Leite
  • 3 Ovos
  • 75g de Farinha
  • 200g de Cerelac
  • 1 Colher de chá bem cheia de fermento
No copo coloquei as claras e programei 5 min, vel 3. Assim que terminou o tempo, retirei e reservei as claras.
Liguei o forno a 180º.

De seguida deitei o açúcar, as gemas, a manteiga e programei 3 min, 70º, vel 3.
Depois acrescentei o leite, a farinha, o fermento e o cerelac e mexi uns segundos na vel 6, até estar a massa toda uniforme (é melhor segurar o copo), juntam-se as claras e mexe-se com a espátula e em seguida uns segundos na vel 5.
A massa não fica liquida e é necessário retirar com a espátula e espalhar na forma, Se usar de silicone basta passar por água se usar normal ou unta com margarina ou com spray.
Depois é levar ao forno cerca de 20min, até ficar uma crosta por cima, mas por dentro ficar ainda um pouco liquida.
E podemos usar como Bolo de Aniversário para crianças, elas adoram...
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Muffins Coloridos na Bimby

Muffins Coloridos
Queria fazer uns muffins mas que fossem apelativos para crianças, então peguei numa receita base de muffins de manteiga e depois foi só misturar corantes e deitar em formas... Resultado, deram uns Muffins muito originais, apelativos, bonitos e saborosos! Recomendo!

  • 4 ovos
  • 190g de Açúcar
  • 200g de Manteiga  
  • 300g de Farinha 
  • 2 Colheres de chá de fermento
  • 4 Colheres de sopa bem cheias de leite
  • Corantes q.b.
No copo deitei a manteiga, os ovos e o açúcar e programei 5 min, 70º, vel 4.
Liguei o forno a 180º.

Depois  juntei a farinha e o fermento e programei 20seg, vel 6.

Em seguida o leite e misturei 10 seg, vel 6.

Terminada a massa, como queria fazer 4 cores, deitei a massa em 4 taças, cada uma com uma colher de sobremesa para mexer.
De seguida deitei umas gotas de cada corante nas taças respectivas, até atingir a cor que pretendia (se quiser fazer todos de uma cor, é só colocar o corante no copo no fim e misturar uns segundos na vel 6)
Fiz uma taça verde escuro, uma vermelha, uma rosa e uma azul claro, mas sem dúvida que os mais apelativos foram os Muffins rosa e azul.

Depois de colocar formas de papel em formas de silicone, comecei a fazer as misturas com a massa, aqui podemos dar asas à imaginação.
Depois é só levar ao forno cerca de 20 minutos, dependendo do forno, não deixar torrar, mas os Muffins têm que crescer.
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