Avançar para o conteúdo principal

Cinnamon Rolls na Bimby

Cinnamon Rolls
Adoro cinnamon rolls e o cheiro deles quentinhos é de dar água na boca, é dos meus locais favoritos ir comer ao Cinnabon (até já me estou a babar! ;O) vejam só o site a ver se não ficam assim também: http://www.cinnabon.com/).
Estes são os originais da cinnabon...
E como me estava a apetecer, resolvi experimentar e fazer na Bimby e... simplesmente Adorei! Uma Delícia!

Massa
  • 200g de Leite
  • 80g de Açúcar amarelo
  • 20g de Manteiga
  • 1 Pitada de sal
  • 1 Ovo
  • 25g de Fermento de Padeiro
  • 500g de farinha
  • Manteiga  ou Margarina para untar
No copo deitei o leite, a manteiga, o açúcar e o sal e programei 2.30 min, 50º, vel 2.

Juntei o fermento e o ovo e programei 30 seg, vel 4.

Adicionei a farinha e programei 1.30 min, vel Espiga.

Abri o copo, limpei as laterais com a ajuda da espátula e untei com um pincel o copo por dentro em redor da massa, a tampa e o copo por baixo.

Fechei o copo e deixei levedar até levantar a tampa (a receita que segui falava em 30 minutos, mas não sei se era do tipo de farinha que usei, mas demorou uma hora e nem chegou a levantar a tampa).


Após levedar, programei 10 seg, vel 5 e depois 20 seg, vel Espiga, coloquei farinha na bancada da cozinha e despejei a massa por cima.
Estendi a massa em rectângulo, com a ajuda do rolo e tendo o cuidado de deixar um dos lados ligeiramente maior.
 Recheio

  • 60 g de Manteiga derretida (coloquei numa tigela meio minuto no microondas)
  • 100g de Açúcar amarelo
  • Canela em pó a gosto
Dividi as quantidades do recheio em 2 partes, mas como a massa não estava dividida 50/50, estava 60/40 foi assim que dividi as quantidades de manteiga e de açucar.

Levei a manteiga ao microondas e pincelei a massa,  deixando uma tira livre de manteiga no lado maior.
Polvilhei  o açúcar amarelo e a canela.
Enrolei a massa do lado mais pequeno para o maior, de maneira que a massa adira e cole no lado sem manteiga. Virei o rolo de forma a que a abertura fique para baixo.
 Com uma faca afiada, cortei o rolo em fatias coloquei-as separadamente no tabuleiro do forno sobre um tapete de silicone.

 Deixei espaço suficiente entre eles pois vão crescer e colar-se. Introduzi o tabuleiro no forno a 50º e deixe levedar cerca de 20 minutos.
 Quando acabou os 20 minutos, aumentei a temperatura do forno para 180º e coloquei 25 min no tempo.

Pode comer assim, ou fazer o molho para colocar por cima

Molho de Queijo - Cream cheese

  • 150gr de Açúcar
  • 1 Pitada de sal
  • 1/2 Colher de extracto de baunilha
  • 200gr de Queijo philadelphia light
  • 25gr de Leite

No copo coloquei o açúcar e o sal e programei 10seg, vel 10.
Depois juntei a baunilha, o queijo, o leite e programei 2min, vel 3/4.
Se quiser pode colocar logo por cima dos cinnamons, mas eu optei por colocar numa taça, levar ao frio a endurecer um pouco e depois coloquei por cima dos cinnamons generosamente e deliciei-me!
E se gostou desta receita que tal fazer 1 Like no nosso Facebook:  https://www.facebook.com/xanauseabimby

 OBRIGADA pelo carinho e apoio!
8 comentários

Mensagens populares deste blogue

Bolachas de Aveia na Bimby - Paleo

Bolachas de Aveia
Estas bolachas são uma opção para aquela vontade de comer um snack mais guloso mas saudável. Adaptam-se bem a quase todas as dietas ou estilos de vida, como Paleo, por exemplo.

Cá em casa são um sucesso.
90gr de Aveia em flocos (podem usar amêndoa e fazer a farinha de amêndoa)10gr de Sementes de Linhaça1/2 Colher de chá de canela em pó1/4 de Colher de Chá de sal fino100gr de Manteiga de Amendoim com pedaços (ou a mesma quantidade de manteiga de amêndoa)50gr de Mel1/2 Colher de chá de essência de baunilha (se não gostar ou não poder comer não coloca)100gr de Tâmaras sem caroço, passas ou figos secos ou (coloco porque gosto de sentir os pedaços de tâmara grandinhos no meio das bolachas) No copo começo por colocar 45 gr de flocos de aveia e trituro na vel 10, 10 seg. Reservo.
Sem limpar, no copo coloco as tâmaras e trituro 5 seg, vel 6. Junto às Tâmaras, a aveia reservada e os restantes 45gr por triturar, a linhaça, a canela, o sal, a manteiga, o mel e a baunilha e mistu…

Quenelles de Frango na Bimby - Paleo

Quenelles de Frango versão Paleo Estou a tentar entrar num estilo de alimentação Paleo (http://paleoxxi.com/a-comer/), esta receita é perfeita, quem não siga Paleo a receita original pode encontrá-la aqui:   http://xanauseabimby.blogspot.pt/2014/07/quenelles-de-frango-com-cogumelos-dieta.html
São muitos bons para snacks frios nos dias a seguir
400gr de peitos de frango ou bifes de frango 1 Gema de ovo (tinha congelada e usei)4 Dentes de alhoSalsa1 Colher de sopa de azeite75gr Colheres de sopa de queijo ralado 250gr de Cogumelos frescos (se preferir pode salteá-los antes)70gr de NatasSal q.b.Pimenta q.b. No copo coloquei o frango, sal, cobri com água e programei 10min, 100º, colher inversa. Retirei o frango e reservei. No copo coloquei os alhos e piquei 5seg, vel 5. Em seguida baixei os alhos com ajuda da espátula e juntei o azeite, programei 5min, 100º, vel 1. Juntei os cogumelos e programei mais 1 min, 100º, vel 1. Acrescentei a salsa, o frango e programei 20seg, vel 5. Juntei os rest…

Twix na Bimby - Paleo

Twix  Adorei esta receita, ficam mesmo bons e podemos adaptar como mimo a tantas dietas alimentares como Paleo, por exemplo.

Para repetir, sem dúvida, já sabem que sou muito, mas muito gulosa!

Base:
65gr de Óleo de Coco3 Colheres de Sopa de Mel1 Pitada de Sal150gr de Farinha de CocoCaramelo:
290gr de Tamaras1 Colher de Sopa de Óleo de Coco1 Colher de Sopa de Leite de Amêndoa (ou outro que queiram usar)Chocolate: 85/90gr de Chocolate (cacau superior a 70, 80%)1/4 de Colher de chá de Óleo de Coco Começamos pela base, precisam de um tabuleiro quadrado ou rectangular e forra-se com papel vegetal.
No copo coloquei os ingredientes da base e programei 30 seg, vel 4. Depois de pronto coloquei no tabuleiro e calquei com as mãos até estar uniformemente espalhado e a cobrir todo o tabuleiro e leva-se ao forno a 180º por cerca de 10 minutos, não deixem ficar muito torrado, senão os vossos Twix ficam rijos e difíceis de morder. Para o Caramelo, no copo todos os ingredientes e programei 1 min, vel 6. R…