quarta-feira, 28 de março de 2012

Bolo Húmido de Côco na Bimby

Bolo Húmido de Côco
Adoro bolos de côco e estava mesmo a apetecer-me fazer um... Já não fazia este bolo de côco há mesmo muito tempo e agora resolvi fazer na Bimby.

Bolo
  • 4 Ovos
  • 250g de Açúcar (coloquei apenas 180g)
  • 125g de Manteiga
  • 50g de Côco ralado
  • 6 Colher de sopa de leite
  • 250g de Farinha de trigo
  • 1 Colher de chá de fermento em pó
Calda
  •  1 Chávenas de açúcar (não muito cheia)
  •  2 Chávenas de leite
  •  3 Colheres de sopa (bem cheias) de côco ralado
Bolo

No copo da Bimby, coloquei a borboleta e deitei os ovos inteiros com o açúcar e programei 4 min, 37º, vel 3 1/2.
Liguei o forno a 180º.

Retirei a borboleta e adicionei a manteiga, o leite e o côco e programei 1 min, vel 3 1/2.
Juntei a farinha e o fermento e programei 15 seg, vel 3/4.

Untei uma forma e coloquei a massa e levei ao forno por 30/40 min.

Calda

Num tacho coloquei todos os ingredientes e levei ao lume, mexendo sempre, até levantar fervura.
Depois do bolo cozido, deixei arrefecer ligeiramente ainda dentro da forma.

Piquei a superfície com um palito de espetada e verti a calda aos poucos sobre o bolo e esperei até que ensopasse e voltei a deitar mais calda, sempre assim até acabar.
Temos que esperar que absorva bem a calda antes de desenformar.
E se gostou desta receita que tal fazer 1 Like no nosso Facebook:  https://www.facebook.com/xanauseabimby

 OBRIGADA pelo carinho e apoio!

3 comentários:

Margarida disse...

Deve ser delicioso! Vou experimentar.

xanaus disse...

Para quem gosta muito de côco é divinal!

Mónica disse...

Eu fiz! Está uma delicia! Depois de estar pronto, comi fica com côco por cima voltei a ligar o forno para tostar e corar um pouco! :) Obrigada!