segunda-feira, 19 de março de 2012

Bolo de Chocolate com Queijo Mascarpone na Bimby

Bolo de Chocolate com Queijo Mascarpone

Para quem adora bolo de chocolate como eu, andamos sempre numa busca de achar um melhor que o outro. Há muito que tento encontrar aquela receita que fica como sendo da casa... Apesar da delicia de chocolate ser boa, não me satisfaz. Resolvi tentar esta a ver como é, não é má, fica fofinho, mas não entrou para o meu, talvez lhe faltasse uma cobertura. A receita não era para a Bimby e eu adaptei. (Acabei por fazer uma cobertura que está noutra entrada como: Cobertura para Bolo)
  • 200g de Chocolate de tablete
  • 5 Ovos
  • 1 Embalagem de queijo mascarpone (250g)
  • 50g de Manteiga
  • 200g de Açúcar (coloquei apenas 100g, mas para a próxima ponho um pouco mais, ficou pouco doce)
  • 100g de Farinha
No copo coloquei a manteiga e o chocolate e programei 5 min, 70º, vel 4. É melhor segurar a Bimby no primeiro minuto, pois trepida um pouco.

Liguei o forno a 180º.

Deitei os ovos e o açúcar e o queijo e programei 1 min, vel 4.
 Deitei a farinha e juntei uns segundos na vel 4 (cerca de 15 segundos).
 Barre a forma com margarina e farinha ou passe uma forma de silicone por água.
 Peguei na forma e deitei a massa, coloquei no forno durante 30 minutos.

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