sábado, 17 de dezembro de 2011

Bolo de Cenoura na Bimby

Bolo de Cenoura com cobertura de Chocolate

Adoro este bolo, fica tão saboroso e é tão simples... Receita do Livro base, mas eu corto no açúcar, a receita diz 320 gr, eu coloco 190 gr e para nós cá em casa, chega!
  • 250 gr de cenoura
  • 190 gr de açucar 
  • 220 gr defarinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • 4 ovos
  • 110 gr de óleo
Pré aqueço o forno a 180º.
Corto as pontas das cenouras, lavo-as e corto-as ao meio, mas não descasco e ralo 15 seg na velocidade 9.
 Coloco os ovos, o óleo e o açucar e programo 1minuto vel 6.
Junto a farinha e o fermento e o livro diz para envolver 15 seg na vel 3 e além disso ponho mais 5 segundos na vel 5.
Coloco na forma e levo ao forno durante cerca de 30 minutos, até ficar cozido, mas não em demasia.
 A cobertura não faço na bimby... pego numa tigela, corto meia tablete de leite aos pedaços acrescento umas gotas de  natas e um pouco de leite e ponho 1 minuto e meio no microondas.

Depois é só barrar o bolo por cima ou todo e fica uma delicia!
Também já utilizei esta receita como bolo de aniversário para o Infantário, como ainda eram bebés, não podiam comer grandes doces nem recheios, então optei por fazer esta receita e colocar a cobertura de chocolate numa parte só para as educadoras!
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Sopa de Agrião na Bimby

Sopa de Agrião

Adoro as sopas da Bimby, ficam tão macias e deliciosas que é impossível não querer inventar mais e comer mais... e são rápidas de fazer!

Ingredientes:

  • 2 courgetes
  • 2 cenouras
  • 1\2 Pacote de Agrião (por norma e para ser mais rápido uso aquele agrião já lavado e empacotado)
  • 4 pedaços de abóbora
  • 2 dentes de Alho
  • 1 Knorr de Galinha
  • Água qb
  • Azeite qb
  • Sal qb
Coloco sempre primeiro os agriões, depois os restantes legumes, alho e knorr e costumo colocar água até cobrir os legumes, 15 minutos, 100º, velocidade 2.
Em seguida trituro na velocidade 7 durante 1 minuto, vejo se está bom de sal, por norma coloco mais um pouco, um fio de azeite e trituro mais 30 seg na vel 7.

E está pronta a comer... Para quem gosta, pode servir com um pouco de queijo ralado por cima (Flamengo ou outro que se goste)

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