terça-feira, 9 de Setembro de 2014

Biscoitos de Azeite na Bimby

Biscoitos de Azeite 
Tinha esta receita antiga e resolvi adaptar à Bimby, a receita tinha o dobro das quantidades, mas resolvi experimentar apenas metade da massa. Ficaram muito bons, são uns bolos secos muito bons!

  • 170gr Açúcar
  • 100gr Azeite
  • 2 Ovos
  • 500gr Farinha
  • 1 Colher chá de fermento
  • 1/2 Colher canela
  • 1/2 Colher Aguardente
  • Raspa de 1/2 Limão
  • 1 Gema de ovo para pincelar
No copo coloquei os ovos e o açúcar e a Borboleta e misturei 1min, vel 3.
Juntei o azeite, a raspa de limão, a canela e a aguardente e programei 2min, vel 3.

Tirei a borboleta, juntei a farinha, o fermento e misturei 1 min, vel 3.
Liguei o forno a 180º, coloquei papel vegetal no fundo de um tabuleiro e fiz bolinhas que coloquei não muito juntas no tabuleiro.
Pincelei com a gema de ovo e levei ao forno até estarem dourados.
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Gelado de Iogurte e Chocolate na Bimby

Gelado de Iogurte e Chocolate

Tinha iogurtes a acabar o prazo e queria um gelado de chocolate, resolvi inventar.

  • 3 Claras
  • 1 Pacote de Natas Light
  • 2 Iogurtes naturais magros
  • 1/2 Lata de leite condensado light (tinha no congelador meia lata)
  • 130gr Chocolate culinária
No copo coloquei as claras, a Borboleta e programei 3min, vel 3.
Retirei a Borboleta, juntei os restantes ingredientes e misturei 30seg, vel 3.
Coloquei o gelado numa caixa de congelação e levei ao congelador.
Se achar necessário depois de congelado pode triturar para ficar mais cremoso antes de servir.

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Bolo Perna de Pau na Bimby

Bolo Perna de Pau 
Nos grupos da Bimby andava tudo a falar deste bolo e resolvi experimentar, mas como sabem não gosto muito de receitas em que se faça e reserva, faça e reserva, então resolvi fazer à minha maneira. Ficou bom, mas não foi o bolo com mais sucesso cá em casa...

  • 4 Ovos
  • 160gr de Açúcar
  • 2 Iogurtes de morango (comprei polpa de morango)
  • 250gr Farinha
  • 1 Colher chá de fermento
  • 190gr de Morangos
  • 100gr de Chocolate culinária
No copo coloquei os ovos, os iogurtes e o açúcar, coloquei a Borboleta e programei 15seg, vel 3.
Juntei a farinha e o fermento e programei 15seg, vel 3.
Untei a forma, liguei o forno a 180º e coloquei metade da massa na forma, a outra metade fica no copo.
Coloquei os morangos e misturei 5seg, vel 5.
Juntei o chocolate e misturei 15seg, vel 5 (para a próxima derreto o chocolate no micro-ondas primeiro).
Coloquei a massa na forma tipo bolo mármore e levei ao forno cerca de 30 minutos.

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Courgette Recheada- A Dieta dos 31 Dias com a Bimby

Courgette Recheada- A Dieta dos 31 Dias
Gosto muito de rechear courgettes, com carne picada ou qualquer outra coisa que tenha no frigorífico, ficam sempre muito boas, podemos comer só assim ou acompanhar com carne ou peixe.

  • Courgettes q.b. (costumo fazer 1/2 por pessoa se for para acompanhar e 1 metade e 1/2 se for para comer sem acompanhamento)
  • 3 Alhos
  • Cebolinho q.b.
  • Salsa (1 raminho pequeno)
  • 5 Tomates Cherrys
  • 1 Requeijão light
  • 40gr Queijo flamengo ralado + quantidade q.b. para colocar no final
  • 1 Ovo
  • 5gr Mostarda
  • 1 Colher sopa parmesão
  • 10gr de presunto (usei aos cubos)
  • 30gr Bacon (comprei em tiras)
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b.
Comecei por lavar as courgettes e cortar as pontas.
Em seguida cortei ao comprido ao meio.
Com a ajuda de uma colher de sobremesa, vou raspando o interior da courgette, com cuidado e deixando um rebordo pequeno em toda a volta da courgette.
Pode guardar o interior da courgette no congelador e quando fizer sopa acrescentar.

No copo deitei os alhos, o cebolinho e a salsa e programei 5seg, vel 5.
Juntei o tomate cherry e programei 5seg, vel 5.
Juntei o requeijão, o queijo flamengo, o ovo, a mostarda, o parmesão e misturei 5seg, vel 5.
Juntei o presunto, o bacon e programei 5seg, vel 3.
Temperei as courgettes com sal e azeite (este passo faz toda a diferença, pois antes não o fazia e a courgette não fica com tanto sabor).
Com a ajuda de uma colher de sopa vou colocando o recheio nas courgettes.
Polvilhei com queijo ralado flamengo.
Levei ao forno a 200º até estarem douradas e com aspecto de cozidas, ao tocar na courgette esta não pode estar dura, tem que estar molinha.
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segunda-feira, 8 de Setembro de 2014

Bolo de Laranja com Sementes de Papoila na Bimby

Bolo de Laranja com Sementes de Papoila
Cá em casa adoramos este bolo do livro base, muito simples mas delicioso, mas desta vez resolvi acrescentar algo, sementes de papoila. Ficou maravilhoso!
  • 1 Laranja inteira com casca
  • Sumo de 2 laranjas
  • 250g de Açúcar
  • 100g de Óleo
  • 4 Ovos
  • 300g de farinha
  • 2 Colheres bem cheias de sementes de papoila
  • 2 Colheres de chá de fermento
 Liguei o forno a 180º.

No copo coloco a laranja inteira com o sumo de 1 laranja e programei 15 seg, vel 9.
Juntei o açúcar, o óleo, os ovos e programei 2 min, 37º, vel 4.
Adicionei a farinha, o fermento e as sementes e programei 15 seg, vel 3.
Coloquei numa forma de coroa untada com margarina e farinha (ou numa forma de silicone passada por água fria) e levei ao forno 30 minutos.
Terminado o tempo, retirei do forno, deixei arrefecer e reguei com o sumo da laranja.
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