sexta-feira, 3 de abril de 2015

Bolo Folar de Maça na Bimby

Bolo Folar de Maçã
Resolvi pegar na receita de bolo folar (http://xanauseabimby.blogspot.pt/2015/03/bolo-folar-na-bimby.html) e acrescentar maçã e uma crosta de açúcar e canela, resultado? um folar que se come melhor com colher, mas que fica absolutamente delicioso. Para repetir, sem dúvida!

Usei 2 formas de 15cm e usei 3 maças pequenas para cada forma.
  • 1 Ovo
  • 380ml Leite
  • 120gr Margarina
  • 500gr Farinha
  • 1 Colher de sopa de fermento
  • 200gr de Açúcar
  • Açúcar e canela q.b.
  • 6 Maçãs
Chá:
  • 125ml Água
  • 1 Colher de sopa de canela
  • 1 Colher de sopa de erva-doce em pó
  • 1 Casca de limão
Primeiro fiz o chá.

Num tacho coloquei a água, a canela, a erva doce e uma casca grande de limão e levei ao lume até ferver.
Liguei o forno a 180º.

No copo coloquei os ovos e o açúcar e programei 1min, vel 3.
Juntei a margarina e programei 2min, vel 2, 37º.
Retirei a casca de limão do chá e deitei no copo da bimby e juntei o leite, mexi 15seg, vel 4.
Juntei a farinha e o fermento  e misturei 15seg, vel 4/5, ou mais uns segundos até ficar a massa toda bem misturada.
Peguei numa forma de folar (mais ou menos 15cm) barrei com margarina e farinha, coloquei açúcar, canela e por cima maçã laminada bem fina (3 maçãs) até encher o fundo da forma e por cima coloquei a massa.
Depois de deitar a massa por cima polvilhei com açúcar e canela e com uma faca desenhei uns circulos.
Levei ao forno por cerca de 30/40minutos (testar com palito a ver se está bem cozido).
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Bifes de Perú de Fricassé na Bimby

Bifes de Perú de Fricassé 
Tinha bifes de perú e já algum tempo andava para fazer uma receita que tinha tirado para papel há já algum tempo, não sei de que site, mas com algumas alterações minhas.

Resultado muito bom e simples de fazer, para repetir, com outras carnes e até com peixe.

  • 1 Fio de azeite
  • 5 Dentes de alho (não uso cebola, para quem usa, coloque uma cebola)
  • 400gr de Bifes de Perú ou Stroganoff de Perú
  • 1 Chávena de café de vinho branco
  • Sumo de 1 limão (para quem não goste tão ácido, use apenas 1/2 limão)
  • Farinha q.b.
  • 2 Gemas de ovo
  • 1 Colher de chá de mostarda
  • 1 Raminho de salsa picada (ou mais, se gostar)
  • Sal q.b.
Numa tábua, como tinha bifes, cortei uma tiras dos bifes e temperei com sal e peneirei com farinha.
No copo coloquei o alho e triturei 5seg, vel 5.
Juntei o azeite e programei 3min, 100º, vel 1.
Juntei os bifes e programei 10min, 100º, vel colher inversa.
Adicionei o vinho e a mostarda e programei 5min, 100º, vel colher inversa.
Numa taça coloquei as gemas, o sumo de limão e a salsa e deitei no copo programando mais 3min, 100º, vel colher inversa.
Está pronto a servir, acompanhei com arroz branco.
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segunda-feira, 30 de março de 2015

Bolo Folar na Bimby

Bolo Folar
Até vir para o Algarve nunca tinha provado bolo folar, realmente é muito bom e todos os anos a escolinha do meu filho faz para vender e é delicioso. Este ano cederam a receita e eu resolvi adapta-la à Bimby, claro que tive que reduzir as quantidades, mas o resultado foi muito bom. Para a próxima coloco em duas formas de 15, pois ficou muito alto numa só.

  • 1 Ovo
  • 380ml Leite
  • 120gr Margarina
  • 500gr Farinha
  • 1 Colher de sopa de fermento
  • 200gr de Açúcar
Chá:
  • 125ml Água
  • 1 Colher de sopa de canela
  • 1 Colher de sopa de erva-doce em pó
  • 1 Casca de limão
Primeiro fiz o chá.

Num tacho coloquei a água, a canela, a erva doce e uma casca grande de limão e levei ao lume até ferver.
Liguei o forno a 180º.

No copo coloquei os ovos e o açúcar e programei 1min, vel 3.
Juntei a margarina e programei 2min, vel 2, 37º.
Retirei a casca de limão do chá e deitei no copo da bimby e juntei o leite, mexi 15seg, vel 4.
Juntei a farinha e o fermento  e misturei 15seg, vel 4/5, ou mais uns segundos até ficar a massa toda bem misturada.
Peguei numa forma de folar (mais ou menos 15cm) barrei com margarina e farinha e deitei o bolo.
Levei ao forno por cerca de 30/40minutos (testar com palito a ver se está bem cozido).
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segunda-feira, 23 de março de 2015

Parceria

Agora temos um novo amigo na pesquisa de receitas. 

Simples e prático, basta escreverem o que procuram e aparece ou as revistas ou os sites onde a receita está.

 Experimentem!

http://meiamarca.com/bimby

quinta-feira, 19 de março de 2015

Bolo de Bolacha e Banana na Bimby

Bolo de Bolacha e Banana 
Como o meu marido gosta muito de bolo de bolacha e receitas com banana resolvi fazer um bolo que juntasse os 2, por acaso encontrei no "clube do bolinho" e resolvi experimentar. Esta receita é extremamente pequena, para fazer um bolo normal terá que duplicar as quantidades, está fica a meio de uma forma de 15cm.
Fica bastante bom, embora pareça as papas de banana, laranja e bolacha dos bebés, mas fresquinho é muito bom.
Tenho que experimentar fazer com digestiva com cobertura de chocolate.
  • 1 Pacote de Bolacha Digestiva (Não tinha, usei meio pacote de bolacha Maria)
  • 200gr de Banana madura (usei bananas da Madeira)
  • 100gr de Açúcar
  • 200gr de Natas
  • 1 Saqueta de Cuajada
  • Caramelo liquido q.b.
Peguei na forma e untei com o caramelo com ajuda de uma colher de sopa para barrar melhor.
No copo coloquei as banana, as natas, o açúcar e a cuajada e programei 7min, 90º, vel 4.
Na forma coloquei uma camada de creme, uma de bolacha e assim continuei até acabar.
Levei ao frio por 3 horas.

Depois passei uma faca com cuidado em redor, retirei o aro, coloquei o prato por cima, tirei o fundo da forma com cuidado e estava pronto a servir.
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