segunda-feira, 30 de março de 2015

Bolo Folar na Bimby

Bolo Folar
Até vir para o Algarve nunca tinha provado bolo folar, realmente é muito bom e todos os anos a escolinha do meu filho faz para vender e é delicioso. Este ano cederam a receita e eu resolvi adapta-la à Bimby, claro que tive que reduzir as quantidades, mas o resultado foi muito bom. Para a próxima coloco em duas formas de 15, pois ficou muito alto numa só.

  • 1 Ovo
  • 380ml Leite
  • 120gr Margarina
  • 500gr Farinha
  • 1 Colher de sopa de fermento
  • 200gr de Açúcar
Chá:
  • 125ml Água
  • 1 Colher de sopa de canela
  • 1 Colher de sopa de erva-doce em pó
  • 1 Casca de limão
Primeiro fiz o chá.

Num tacho coloquei a água, a canela, a erva doce e uma casca grande de limão e levei ao lume até ferver.
Liguei o forno a 180º.

No copo coloquei os ovos e o açúcar e programei 1min, vel 3.
Juntei a margarina e programei 2min, vel 2, 37º.
Retirei a casca de limão do chá e deitei no copo da bimby e juntei o leite, mexi 15seg, vel 4.
Juntei a farinha e o fermento  e misturei 15seg, vel 4/5, ou mais uns segundos até ficar a massa toda bem misturada.
Peguei numa forma de folar (mais ou menos 15cm) barrei com margarina e farinha e deitei o bolo.
Levei ao forno por cerca de 30/40minutos (testar com palito a ver se está bem cozido).
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segunda-feira, 23 de março de 2015

Parceria

Agora temos um novo amigo na pesquisa de receitas. 

Simples e prático, basta escreverem o que procuram e aparece ou as revistas ou os sites onde a receita está.

 Experimentem!

http://meiamarca.com/bimby

quinta-feira, 19 de março de 2015

Bolo de Bolacha e Banana na Bimby

Bolo de Bolacha e Banana 
Como o meu marido gosta muito de bolo de bolacha e receitas com banana resolvi fazer um bolo que juntasse os 2, por acaso encontrei no "clube do bolinho" e resolvi experimentar. Esta receita é extremamente pequena, para fazer um bolo normal terá que duplicar as quantidades, está fica a meio de uma forma de 15cm.
Fica bastante bom, embora pareça as papas de banana, laranja e bolacha dos bebés, mas fresquinho é muito bom.
Tenho que experimentar fazer com digestiva com cobertura de chocolate.
  • 1 Pacote de Bolacha Digestiva (Não tinha, usei meio pacote de bolacha Maria)
  • 200gr de Banana madura (usei bananas da Madeira)
  • 100gr de Açúcar
  • 200gr de Natas
  • 1 Saqueta de Cuajada
  • Caramelo liquido q.b.
Peguei na forma e untei com o caramelo com ajuda de uma colher de sopa para barrar melhor.
No copo coloquei as banana, as natas, o açúcar e a cuajada e programei 7min, 90º, vel 4.
Na forma coloquei uma camada de creme, uma de bolacha e assim continuei até acabar.
Levei ao frio por 3 horas.

Depois passei uma faca com cuidado em redor, retirei o aro, coloquei o prato por cima, tirei o fundo da forma com cuidado e estava pronto a servir.
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Xanaus e a Actifry

Panados na Bimby e Actifry
Queria tentar fazer panados diferentes e forma saudável.

Resultado foi bastante bom, mas para quem gosta de limão aconselho a espremer limão depois de fritos, aí sim, fica mesmo bom!

  • 400gr de Bifes finos de perú
  • 1 Pão (de preferência com 1 dia ou 2)
  • 3 Alhos
  • Salsa q.b.
  • Oregão q.b.
  • Alho em pó q.b.
  • Sal q.b.
  • 45gr de farelo de aveia
  • Pimenta q.b.
  • 1 Ovo
  • Mostarda q.b.
  • Limão
  • Leite q.b.
  • Sementes de Sésamo q.b.~
  • vinho branco q.b.
No copo coloquei o farelo e o pão, os alhos, a salsa, os oregãos, o alho em pó, o sal e a pimenta e programei 10seg, vel 7.
Coloquei numa taça para panar e juntei sementes de sésamo.
Noutra taça coloquei o leite o ovo e a mostarda e um pouco de sumo de limão e misturei.
Os bifes tinha temperado no dia anterior com um pouco de vinho branco, limão e sal e cortado em pedaços pequenos.
Preparei tudo e comecei a panar.
Mergulhei os bifes no preparado do ovo e em seguida passei-os pelo farelo, tendo a certeza que ficam bem panados e com uma camada razoável de farelo.
No tabuleiro da actifry coloquei um pouco de óleo em spray e comecei a colocar os panados.
Programei no 2em1 até ao último símbolo e carreguei no iniciar, tive que colocar mais uns minutos até ficarem douradinhos.
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Bifes com Molho Cervejeira na Bimby

Bifes com Molho Cervejeira (Estilo Portugália)
Vi esta receita num grupo de partilhas e não me recordo quem a partilhou, mas sei que muitos fizeram estes bifes e resolvi experimentar.

Tinha um jantar de amigos cá em casa e resolvi fazer, resultado: todos gostaram muito! Muito guloso, com muitos ingredientes e muito calórico, acompanhei com ovo estrelado, arroz e batata frita com alho e ervas na actifry, um conjunto magnifico!

Molho:

  • 160gr Manteiga
  • 2 Colheres de sopa rasas de Banha
  • 2 Colheres de chá cheias de Alho previamente picado vel 5, 5 seg
  • 2 Folhas de louro
  • 2 Colheres de chá bem cheias de mostarda
  • 200gr de Cerveja
  • 200gr de Natas
  • 2 Gemas de Ovo
  • 1 Colher de sopa rasas de farinha
Bifes:
  • 4 Bifes de vaca (éramos 4 comilões, fiz 2 por pessoa e ainda sobrou molho)
  • 2 Colheres rasas de banha
  • 2 Colheres de chá cheias de alho previamente picado vel 5, 5 seg
  • Ovos (1 por pessoa)
  • sal q.b.
Primeiro optei por fazer o molho e depois os bifes e ovos.

Molho:

No copo da bimby piquei os alhos necessários para a receita vel 5, seg 5 e reservei os dos bifes.

Depois mantendo os alhos no copo, juntei 80gr da manteiga, 2 colheres de sopa de banha e programei 5min, temp. varoma, vel 1.
Adicionei a restante manteiga (80gr), as folhas de louro e a mostarda e programei 5min, temp. varoma, velocidade colher.
Juntei a cerveja 2min, temp. varoma, vel colher.
Numa taça juntei as gemas com as natas.
Juntei esta mistura no copo pelo buraco da tampa com o copo em movimento no programa 5min, temp varoma, velocidade colher.

Retirei as folhas de louro do molho e coloquei a colher de sopa de farinha e programei 4min, 100º, vel 4.

Bifes

Temperei os bifes de ambos os lados com o alho picado e o sal.

Numa frigideira coloquei as 2 colheres de banha e fritei os bifes.

Retirei os bifes e na mesma frigideira estrelei os ovos.
De pois foi servir o arroz, as batatas, os bifes com o ovo e encher de molho e deliciar!
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Xanaus e a Actifry

Rabanadas na Actifry
Gosto muito de rabanadas, mas apenas quando são acabadinhas de fazer, depois já nem lhes toco, ficam cheias de gordura e não gosto.

Resolvi experimentar fazer na actifry e gostei bastante e pode-se fazer só um pão pequeno que não temos a preocupação de ficar com óleo na frigideira e depois não usar mais, ah! e sem cheiro a fritos!

Gostei!

A receita fiz a olho, por isso...


  • 1 pão cacete pequeno
  • Leite q.b.
  • Ovo q.b.
  • açúcar e canela q.b.
Num tacho aqueci um pouco de leite com uma casca de limão e um pouco de açúcar.

Untei a cuba da actifry com óleo e retirei o excesso.
Numa travessa com um pouco de fundura coloquei as fatias de pão e deitei o leite por cima deixei repousar um pouco, não muito para não desfazer o pão.
Numa taça deitei 2 ovos e bati bem.
Peguei no pão com cuidado passei pelo ovo e coloquei na cuba.
Programei uns minutos, por acaso não reparei quanto tempo, mas foi pouco, o que fiz foi programar 10 minutos e quando este lado estava alourado, virei as rabanadas e deixei alourar novamente.

Retirei, passei por açúcar e canela e foi só comer.
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